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ゴーヤとクリームチーズのレモンマリネ
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ゴーヤとクリームチーズのレモンマリネ

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材料

2人分
  • ゴーヤ 1/2本
  • クリームチーズ 40g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • レモン汁 小さじ2
  • 塩 少々
  • 黒胡椒 しっかりめ
  • はちみつ 小さじ1/3(あれば)
  • 生ハム 適量(お好みで)
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを薄切りにし、軽く塩もみして5分置く。

  2. 2

    ゴーヤを30秒ほどサッと茹で、水気をしっかり切る。

  3. 3

    玉ねぎを薄切りにし、水にさらして辛味を抜く。

  4. 4

    オリーブオイル、レモン汁、塩、黒胡椒を混ぜ、ゴーヤと玉ねぎを和える。

  5. 5

    角切りのクリームチーズを加え、ざっくり混ぜる。

  6. 6

    味見して苦味が強ければ、はちみつを加えて調整する。

  7. 7

    お好みで生ハムを加える。

コツ・ポイント

白ワインのおつまみにぴったりで、塩気・脂肪・酸味・苦味が揃ったバランスの良い一品です。

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2026/08/13 05:02に公開

このレシピのキーワード

マリネ ゴーヤ はちみつ クリームチーズ 玉ねぎ 生ハム

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