応用の効く離乳食鶏ひき肉団子
PoPoーmaimaimilk @cook_40296384
時間のある時にたくさん作って冷凍しておくと便利です。鶏団子自体には味がついていないので、何かと一緒に煮込んだり、あんかけなどに味付けをしてみてください。
応用の効く離乳食鶏ひき肉団子
時間のある時にたくさん作って冷凍しておくと便利です。鶏団子自体には味がついていないので、何かと一緒に煮込んだり、あんかけなどに味付けをしてみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐をキッチンペーパーで2重に包み、耐熱容器にのせて電子レンジ600Wで1分30秒加熱し、加熱と水切りを同時に行う。
- 2
鶏団子に使うのは1/4パックですが、1パック150gで加熱しています。
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- 3
粗熱が取れた豆腐を鶏ひき肉、片栗粉と一緒によく混ぜる。(豆腐から染み出した水分は捨てる。)先に豆腐を潰すのがポイント！
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- 4
サランラップを敷き、種をのせて上からもラップをかぶせ、厚さ1cm程度に四角く伸ばす。
-
- 5
包丁の背で筋を入れ、32〜64等分に分ける。手に油をつけて丸める。写真は倍量128個大変でした。
-
- 6
沸騰したお湯に団子を入れ、浮かんできて弾力が出るまで茹でる。
-
- 7
- 8
ゆで汁は出汁として利用可能。
コツ・ポイント
団子の大きさは成長や食べやすさに合わせて調整してください。あんかけやトマト煮などにも応用できます。2で残った豆腐は冷蔵庫で冷やして、冷奴として召し上がることも可能。中まで火が通っているので、早めに別の離乳食にも使えます。
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つくれぽ
がんばり続けるには、だれかに応援してもらいたいのが本音ですよね。亡き坂本廣子先生監修の「ひとりでできるもん」今日の料理ビギナーズなどを参考にしながら3歳をめやすに、子どもと一緒にできるレシピにアレンジ。子ども中心お料理クラブレシピ、準備ができたものから公開していきます。
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