たたききゅうりと大和芋の梅和え
ますら王の飯テロ @cook_116811573
さっぱり爽やか！「たたききゅうりと大和芋の梅和え」は、暑い日やこってり料理の箸休めに最高な一品です。
叩いて砕いたきゅうりと大和芋は、タレがよく絡むうえにシャキポリ＆とろ〜り食感がクセになる美味しさ！梅干しの爽やかな酸味に、めんつゆの旨味とごま油の香ばしさが重なり、さっぱりしつつも満足感のある味わいです。
包丁いらずでポリ袋を使ってパパッと作れるので、あと一品欲しい時やお酒のおつまみにも大活躍。食卓が一気に清涼感で包まれます！
たたききゅうりと大和芋の梅和え
さっぱり爽やか！「たたききゅうりと大和芋の梅和え」は、暑い日やこってり料理の箸休めに最高な一品です。
叩いて砕いたきゅうりと大和芋は、タレがよく絡むうえにシャキポリ＆とろ〜り食感がクセになる美味しさ！梅干しの爽やかな酸味に、めんつゆの旨味とごま油の香ばしさが重なり、さっぱりしつつも満足感のある味わいです。
包丁いらずでポリ袋を使ってパパッと作れるので、あと一品欲しい時やお酒のおつまみにも大活躍。食卓が一気に清涼感で包まれます！
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは両端を切り落とし、ポリ袋に入れ、麺棒で叩いてひびを入れ、一口大に割る。
-
- 2
大和芋は皮をむき、1cmの角切りにする。
-
- 3
きゅうりの入った袋に塩を入れて軽く揉み、5分ほど置く。
- 4
出てきた水分をしっかり絞って捨てる。
- 5
ボウルに和えダレの材料を混ぜ合わせる。
-
- 6
水気を切ったきゅうりと大和芋をボウルに加え、全体をサッと和える。
-
- 7
最後にかつお節と白ごまを加えてひと混ぜしたら完成。
-
- 8
お好みで千切りにした大葉を散らす。
-
コツ・ポイント
叩くことでシャキシャキした固まりととろっと崩れた部分が混ざり合い、タレがよく絡む。食べる直前に和えるのがおすすめ。大葉の千切りをプラスすると爽やかな風味がアップ！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26445194
