キャベツは粗めの千切りにし、ボウルに入れる。米粉、片栗粉、和風だしの素（けずり粉）、水、卵を加えてよく混ぜる。

天かすを加え、さっくりと混ぜる。

豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、フライパンでカリカリになるまで焼く。

肉を取り出し、豚の脂が残ったフライパンに生地を流し入れる。