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創作スパイスカレー
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創作スパイスカレー-レシピのメイン写真

創作スパイスカレー

yoshimin_cooking【管理栄養士】
yoshimin_cooking【管理栄養士】 @cook_116916220

余った野菜をみじん切りにし、創作スパイスカレーを作りました。最後にナッツをトッピングすることで、風味も食感も楽しめるメニューにしてます♪

余った野菜をみじん切りにし、創作スパイスカレーを作りました。最後にナッツをトッピングすることで、風味も食感も楽しめるメニューにしてます♪

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創作スパイスカレー

yoshimin_cooking【管理栄養士】
yoshimin_cooking【管理栄養士】 @cook_116916220

余った野菜をみじん切りにし、創作スパイスカレーを作りました。最後にナッツをトッピングすることで、風味も食感も楽しめるメニューにしてます♪

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材料

4人分
  • ご飯 茶碗4人分
  • 牛乳 大さじ2
  • 塩胡椒 適量
  • ミックスナッツ(粗みじん切り) 適量
  • マヨネーズ 適量
  • 【A】
  • にんにく(スライス) 1片分
  • 生姜(スライス) 1/4個分
  • たまねぎ(みじん切り) 1個分
  • 白ネギ(みじん切り) 1本分
  • にんじん(みじん切り) 1本分
  • 厚切りベーコン(短冊切り) 50g分
  • カレー粉 大さじ1
  • ガラムマサラ 小さじ1
  • クミン 小さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油(分量外)を加えて熱し、【A】を入れてじっくり弱火で炒める(10分ぐらい)。

    • 創作スパイスカレー作り方1写真
  2. 2

    ご飯と牛乳を加えてさらに炒め、塩胡椒で味を調整する(塩胡椒は気持ち多めに)。

    • 創作スパイスカレー作り方2写真
  3. 3

    お皿に盛り付け、ミックスナッツ(粗みじん切り)とマヨネーズ、お好みで飾りをトッピング(今回はにんじんの葉)すれば、完成!

    • 創作スパイスカレー作り方3写真
  4. 4

    みじん切りは、みじん切り器を使いました♪スイッチ一つでしっかりしたお野菜もみじん切りできるため、本当にこれ便利。

    • 創作スパイスカレー作り方4写真

コツ・ポイント

ナッツの食感がアクセント〜♪

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yoshimin_cooking【管理栄養士】
yoshimin_cooking【管理栄養士】 @cook_116916220
2026/09/20 04:57に公開
作ってみて「これは本当に美味しい!」と思ったレシピだけを掲載しています(^^)🍳✨自分で納得できなかったものは、あえて載せていません。普段は、畑で育てた季節の野菜🍅🍆🥬を使いながら、「また作りたくなる」レシピを考えています♪もともとは楽天レシピを中心に投稿していましたが、2026年8月より、過去レシピをクックパッドへ少しずつ移行中です。移行にはAI(Claude)を活用しているため、表記などに不備がありましたら随時修正していきます。毎日のごはん作りの参考になるレシピがひとつでも見つかれば嬉しいです☺️
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このレシピのキーワード

カレー ナッツ にんじん にんにく 牛乳 カレー粉 クミン 玉ねぎ ご飯 しょうが 厚切りベーコン 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26453585
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