絶品簡単！茄子のとろ旨ミートソースパスタ🍝
煮込み時間ゼロなのに本格洋食店の味！ジューシーなお肉の旨みを吸ったとろとろ茄子がたまらない、極上の濃厚ミートソースパスタ🍆🍝✨
最大の技は、ニンニクとバターで玉ねぎとお肉を炒め、お肉の脂を茄子にじっくり吸わせながら炒めること！💡ケチャップ＆ウスター＆コンソメを炒め絡めて茹で汁で乳化させることで、コク深いソースが麺にピタッと絡み、短時間でじっくり煮込んだような贅沢な味わいへ大化け🤤
仕上げに粉チーズをたっぷりかければ、濃厚な旨みと香ばしさが口いっぱいに広がってフォークが止まらない！
おうちランチや休日のごちそう麺に、はっちの魔法、召し上がれ✨
絶品簡単！茄子のとろ旨ミートソースパスタ🍝
煮込み時間ゼロなのに本格洋食店の味！ジューシーなお肉の旨みを吸ったとろとろ茄子がたまらない、極上の濃厚ミートソースパスタ🍆🍝✨
最大の技は、ニンニクとバターで玉ねぎとお肉を炒め、お肉の脂を茄子にじっくり吸わせながら炒めること！💡ケチャップ＆ウスター＆コンソメを炒め絡めて茹で汁で乳化させることで、コク深いソースが麺にピタッと絡み、短時間でじっくり煮込んだような贅沢な味わいへ大化け🤤
仕上げに粉チーズをたっぷりかければ、濃厚な旨みと香ばしさが口いっぱいに広がってフォークが止まらない！
おうちランチや休日のごちそう麺に、はっちの魔法、召し上がれ✨
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は一口大の乱切りにして水にさらしておく。玉ねぎとニンニクはみじん切りにする。
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- 2
鍋にお湯を沸かし、塩を加えてパスタを茹で始める（表示時間より1分短めに設定）。
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- 3
フライパンにオリーブオイル大1とニンニクのみじん切りを入れ、弱火にかける。じっくり弱火にかけ香りを移す。
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- 4
香りが立ってきたら、バターと玉ねぎのみじん切りを加えて中火で炒める。
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- 5
玉ねぎが透き通ってきたら、玉ねぎわきに寄せて、ひき肉を加え、黒こしょう少々を振って木べらでほぐしながら炒める。
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- 6
肉の色が変わったら、玉ねぎと炒め合わせる。
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- 7
中火のまま、中央を空けて必要に応じて追加オリーブオイルを入れ、水を切った茄子を投入し炒める。
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- 8
茄子が少ししんなりしたら、肉と絡ませて脂を吸わせながら、柔らかくなるまでしっかり炒める。
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- 9
合わせ調味料の材料を全て加え、全体に手早く炒め絡める。
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- 10
パスタの茹で汁50ｃｃを加え、混ぜながら1〜2分煮詰めてオイルと水分をしっかり馴染ませる。
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- 11
茹で上がったパスタをフライパンに入れ、ソースを手早く絡め合わせる。
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- 12
味とパスタの固さを見て、水分が足りない時はゆで汁を足し、塩こしょう（分量外）で味を調整する。
- 13
お皿に盛り付け、お好みで粉チーズとパセリを散らす。はっちの魔法召し上がれ✨
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- 16
「はっち」の 活動詳細まとめ
各プラットフォームを集約
https://lit.link/hatch_cooking -
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