甘辛かぼちゃの煮物🎃
春風桜愛 @Harukazemoa
ほっくり甘く、醤油の旨みがじんわり染みた、定番のかぼちゃの煮物。
かぼちゃ本来の甘みを生かしながら、三温糖のコクを加えてまろやかな甘辛味に仕上げました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
煮汁を最初から入れすぎず、かぼちゃから出る水分を見ながら調整するのがポイント。
ほっとする味わいで、ご飯のおかずにも箸休めにもぴったりです🎃
※かぼちゃの量が多い場合は、煮汁が足りなければ後から追加する。
甘辛かぼちゃの煮物🎃
ほっくり甘く、醤油の旨みがじんわり染みた、定番のかぼちゃの煮物。
かぼちゃ本来の甘みを生かしながら、三温糖のコクを加えてまろやかな甘辛味に仕上げました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
煮汁を最初から入れすぎず、かぼちゃから出る水分を見ながら調整するのがポイント。
ほっとする味わいで、ご飯のおかずにも箸休めにもぴったりです🎃
※かぼちゃの量が多い場合は、煮汁が足りなければ後から追加する。
アプリでひらく作り方
- 1
種とワタを取り、食べやすい大きさに切る。
煮崩れしにくくするため、皮をところどころ削ると◎。 - 2
皮を下にして、重ならないように並べる。
- 3
水・醤油・みりん・酒・三温糖を混ぜて加える。かぼちゃからも水分が出るので、最初は少なめで大丈夫ですよ✨️
- 4
火にかけて沸いたら弱めの中火にして、10〜15分ほどコトコト煮る。竹串を刺して、スッと入れば完成✨️
- 5
火を止めて少し置くと、煮汁がさらに染み込んでおいしくなりますよ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
コツ・ポイント
・かぼちゃ自体から意外と水分が出るので、ちょっと濃いかも…？くらいで。
・味見をしてみてあまりにも塩辛い、濃すぎると感じた場合はお水を少しずつ足して調節してください。
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