鶏もも肉は大きめに切ります。

⭐︎を混ぜてブライン液を袋に入れて作ります。袋をふりふりすると塩と砂糖はすぐ溶けます。

鶏肉を30 分以上漬け込みます。このブライン液⭐︎で肉が柔らかくなり、下味もつきます。

トマトは湯むきして大きめにスライスします。

玉ねぎとにんにくはスライスします。

なすは輪切りにします。私は皮の硬いのが嫌いなのでしましまに皮を剥きましたが、剥かなくても0Kです。

鶏肉は水気を切り、キッチンペーパーで水気を拭き取り

片栗粉をまぶします。

フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉と輪切りのなすを入れて鶏肉にこんがり色がつくように蓋をして両面焼きます。

❾に玉ねぎとニンニクを加えて火が通るまで炒めます。

トマトとコンソメ粉末、バジル粉末を入れて

味がなじむまで炒めます。塩・コショウで味を整えます。

器に盛り付け、チーズを好きなだけのせて、オーブンかオーブントースターかグリル等で焼きます。

出来上がりです♡