Siapkan bumbu halus lalu haluskan

Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan lengkuas dan serai, aduk hingga harum lalu masukkan kedalam kuah ayam. Masukkan daun salam dan daun jeruk yang sudah diremas sebelumnya. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk, koreksi rasa. Angkat ayam lalu tiriskan lalu goreng dan setelahnya disuwir-suwir

Untuk bawang putih goreng:iris tipis kotak, lalu goreng dalam minyak dan margarin. Saat mulai agak coklat, angkat agar tidak gosong

Penyajian: Tata soun, kol, toge dan ayam suwir lalu siram dengan kuah. Beri taburan daun bawang dan seledri, bawang putih goreng dan irisan tomat