ふわふわ!あんかけカニたま
だしの効いたカニたまにあんかけをかけて😋
ご飯にかけたらたまりません✨
作り方
- 1
ボウルに卵、だし汁、塩を入れて混ぜる。カニカマをほぐして加えてさらに混ぜる。
- 2
油をひいたフライパンに卵液を流し入れる。中火でほぐしながら炒める。
- 3
ごま油を加えて軽く炒めてお皿に取り出す。
- 4
フライパンをきれいにして、水、醤油、みりんを入れる。中火にかけてふつふつと1〜2分煮立たせる。
- 5
火を止めて混ぜながら水溶き片栗粉を少しずつ加える。
- 6
再び火をつけて混ぜながら軽くとろみがつくまで煮る。カニたまにかければできあがり!
コツ・ポイント
だし汁は水と顆粒だしで作っても大丈夫です👌
今回は昆布といりこを水と一緒にボウルに入れて、半日ほど冷蔵庫でおいて出汁を取りました。多めに作って残りは味噌汁に☺️
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