Soto Seger Boyolali

Name: Soto Seger Boyolali
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g ayam; 1 batang daun bawang; 1 batang seledri; 700 ml air; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt kaldu bubuk; Secukupnya garam; Secukupnya minyak goreng; Bumbu halus :; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 butir kemiri; Pelengkap :; Nasi; Telur rebus; Toge dan soun (rendam bentar dengan air panas lalu tiriskan); Jeruk nipis; Bawang goreng; Sambal; Kecap manis

Dapur Mamita @purwita_ita

Bantul DIY

Assalamualaikum..
Soto dengan kuah bening ini wajib dicoba buat penggemar soto. Biasanya sih ada banyak kondimen saat penyajiannya, ada perkedel kentang, tempe goreng dan aneka sate jeroan. Pagi ini cukup dengan sepotong telur rebus, perasan air jeruk nipis dan sambal, Alhamdulillah.. udah cukup menyegarkan.

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#Kopijos_SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos_Agustus2026
#SotoSegerBoyolali

Lebih banyak

Soto Seger Boyolali

Dapur Mamita @purwita_ita

Bantul DIY

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#Kopijos_SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos_Agustus2026
#SotoSegerBoyolali

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

500 gayam
1 batangdaun bawang
1 batangseledri
700 mlair
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 batangserai
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtkaldu bubuk
Secukupnyagaram
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu halus :
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 butirkemiri
Pelengkap :
Nasi
Telur rebus
Toge dan soun (rendam bentar dengan air panas lalu tiriskan)
Jeruk nipis
Bawang goreng
Sambal
Kecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci ayam hingga bersih lalu rebus. Buang busa dari rebusan ayam, masak hingga ayam empuk lalu angkat ayam dari air rebusan.
2

Tumis bahan bumbu halus lalu haluskan.
3

Masukkan bumbu aromatik, irisan daun bawang, seledri, bumbu halus, garam, kaldu bubuk, lada dan ketumbar bubuk. Aduk hingga rata, cek rasa.
4

Goreng sebentar ayam (tanpa digorengpun juga boleh), suwir-suwir setelah dingin.
5

Penyajian : tata nasi dalam mangkok, tambahkan toge dan soun, suwiran ayam, telur rebus. Tuangi kuah soto, taburi bawang goreng. Sajikan dengan sambal dan irisan jeruk nipis.