Soto Daging Madura

Name: Soto Daging Madura
Yield: 4-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 g Daging campur tetelan; secukupnya Babat sapi rebus; secukupnya usus sapi rebus; secukupnya paru sapi rebus; 2,5 L Air; 100 g Bawang merah; 50 g Bawang putih; 10 cm Kunyit; 4 cm Jahe; 3 butir Kemiri sangrai; 1 sdm Beras (direndam min. 20 menit); 2 sdm Ketumbar sangrai; 1/2 sdm Lada butiran sangrai; 1 sdt Kaldu bubuk; 1 sdm Gula pasir; 1/2 sdm Garam; 2 batang Daun bawang besar; 12 lembar Daun jeruk; secukupnya Minyak goreng untuk menumis bumbu; Secukupnya telur rebus; Secukupnya sambal rebus; secukupnya Bawang merah goreng; secukupnya Bawang putih goreng

Asty Sunar @astysunar

Denpasar, Bali

Kalau udah bikin soto ini, biasanya yang tadinya cuma mau makan sedikit malah nambah lagi.

Kuahnya gurih, bumbunya berasa, isinya daging sapi, babat dan usus. Lengkap dengan telur, seledri, bawang goreng, sambal dan jeruk nipis.

Paling enak dimakan panas-panas sama nasi, plus kerupuk. Sederhana, tapi selalu jadi rebutan di rumah.

#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_SotoKesukaan2026
#AstySunar2026
#SotoDaging
#SotoMadura

Kalau udah bikin soto ini, biasanya yang tadinya cuma mau makan sedikit malah nambah lagi.

Kuahnya gurih, bumbunya berasa, isinya daging sapi, babat dan usus. Lengkap dengan telur, seledri, bawang goreng, sambal dan jeruk nipis.

Paling enak dimakan panas-panas sama nasi, plus kerupuk. Sederhana, tapi selalu jadi rebutan di rumah.

#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_SotoKesukaan2026
#AstySunar2026
#SotoDaging
#SotoMadura

Lebih banyak

Soto Daging Madura

Asty Sunar @astysunar

Denpasar, Bali

Kalau udah bikin soto ini, biasanya yang tadinya cuma mau makan sedikit malah nambah lagi.

Kuahnya gurih, bumbunya berasa, isinya daging sapi, babat dan usus. Lengkap dengan telur, seledri, bawang goreng, sambal dan jeruk nipis.

Paling enak dimakan panas-panas sama nasi, plus kerupuk. Sederhana, tapi selalu jadi rebutan di rumah.

#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_SotoKesukaan2026
#AstySunar2026
#SotoDaging
#SotoMadura

Kalau udah bikin soto ini, biasanya yang tadinya cuma mau makan sedikit malah nambah lagi.

Kuahnya gurih, bumbunya berasa, isinya daging sapi, babat dan usus. Lengkap dengan telur, seledri, bawang goreng, sambal dan jeruk nipis.

Paling enak dimakan panas-panas sama nasi, plus kerupuk. Sederhana, tapi selalu jadi rebutan di rumah.

#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_SotoKesukaan2026
#AstySunar2026
#SotoDaging
#SotoMadura

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4-6 orang

700 gDaging campur tetelan
secukupnyaBabat sapi rebus
secukupnyausus sapi rebus
secukupnyaparu sapi rebus
2,5 LAir
Bumbu Halus
100 gBawang merah
50 gBawang putih
10 cmKunyit
4 cmJahe
3 butirKemiri sangrai
1 sdmBeras (direndam min. 20 menit)
2 sdmKetumbar sangrai
1/2 sdmLada butiran sangrai
Bahan Lainnya
1 sdtKaldu bubuk
1 sdmGula pasir
1/2 sdmGaram
2 batangDaun bawang besar
12 lembarDaun jeruk
secukupnyaMinyak goreng untuk menumis bumbu
Bahan Pelengkap
Secukupnyatelur rebus
Secukupnyasambal rebus
secukupnyaBawang merah goreng
secukupnyaBawang putih goreng

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Potong2 daging dan rebus dg metode 5.30.7 rebus juga babat, usus dan paru hingga empuk, angkat dan potong-potong. (Rebus terpisah ya daging dan babat usus nya)
2

Haluskan semua bumbu halus,
3

Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum. Tambahkan daun jeruk dan daun bawang. Masak hingga layu dan bumbu benar2 matang.
4

Masukkan bumbu tumis ke dalam panci rebusan daging.
5

Masukkan babat, paru dan usus, masak hingga mendidih. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk.
6

Masukkan bawang pre, seledri, bawang merah goreng, bawang putih goreng. Masak sebentar saja. Matikan api
7

Masak dg api kecil hingga mendidih, dan bumbu meresap.
8

Untuk sambal: haluskan cabe rawit, bawang putih, garam, dan sedikit air.
9

Sajikan soto dengan nasi, telur rebus, seledri, bawang goreng, dan sambal. Soto daging madura siap untuk disajikan. Selamat mencoba

Tips

Sajikan soto dalam keadaan panas untuk rasa yang lebih nikmat.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Asty Sunar @astysunar

pada 29 Agustus 2026 11.17

Denpasar, Bali

Local Team Cookpad Community Bali 2024-2025-2026Hai! Aku AstySelamat datang di dapur kecilku, tempat aku berbagi cerita rasa dan warna dari setiap masakan, kue, minuman, cemilan yang aku buatDi sini kamu bakal nemuin resep rumahan yang gampang diikuti, ide cemilan manis & gurih, sampai eksperimen seru di dapur yang hasilnya tetap cantik dan menggugah selera.Aku percaya setiap masakan punya cerita. Jadi yuk temani aku bikin yang enak-enak, dari dapur yang sederhana tapi penuh cinta.Follow aku juga di IG, TikTok, dan Youtube asty sunar ❤️

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Kunyit Daun Bawang Gula Tetelan Daun Jeruk Ketumbar Telur Rebus Daging Sapi Babat Paru Usus Sapi Beras Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya