199. Soto Mie Homemade

Name: 199. Soto Mie Homemade
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi dengan lemak; 1 btng serai; 2 lbr daun salam; 1 btng seledri + daun bawang (iris-iris); 1 Liter Kaldu sapi Air; Secukupnya Minyak goreng (untuk menumis); 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 btr kemiri; 3 cm kunyit; 3 cm laos; 2 cm jahe; ☘️Seasoning☘️; 1.5 sdt gula pasir; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur bubuk; 250 gr Mie telur (rebus dan tiriskan); 150 gr Bihun (rebus dan tiriskan); 5 buah Lumpia / risol (potong-potong); 2 buah Tomat (potong-potong); 100 gr Kol (iris-iris); Secukupnya Bawang goreng; Secukupnya Kecap manis; Secukupnya Jeruk nipis; Secukupnya Sambal

nunzdy @nunzdy

Bandung

Soto kuah bening yang segar. Cocok untuk yang suka tipe kuah yang ringan. Tambah Gurih dengan tambahan risoles khas soto mie bogor.

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan

Soto kuah bening yang segar. Cocok untuk yang suka tipe kuah yang ringan. Tambah Gurih dengan tambahan risoles khas soto mie bogor.

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan

Lebih banyak

199. Soto Mie Homemade

nunzdy @nunzdy

Bandung

Soto kuah bening yang segar. Cocok untuk yang suka tipe kuah yang ringan. Tambah Gurih dengan tambahan risoles khas soto mie bogor.

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan

Soto kuah bening yang segar. Cocok untuk yang suka tipe kuah yang ringan. Tambah Gurih dengan tambahan risoles khas soto mie bogor.

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

250 grdaging sapi dengan lemak
1 btngserai
2 lbrdaun salam
1 btngseledri + daun bawang (iris-iris)
1 LiterKaldu sapi Air
SecukupnyaMinyak goreng (untuk menumis)
☘️Bumbu Halus☘️
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 btrkemiri
3 cmkunyit
3 cmlaos
2 cmjahe
☘️Seasoning☘️
1.5 sdtgula pasir
1 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur bubuk
☘️Bahan Pelengkap☘️
250 grMie telur (rebus dan tiriskan)
150 grBihun (rebus dan tiriskan)
5 buahLumpia / risol (potong-potong)
2 buahTomat (potong-potong)
100 grKol (iris-iris)
SecukupnyaBawang goreng
SecukupnyaKecap manis
SecukupnyaJeruk nipis
SecukupnyaSambal

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rendam daging sapi dengan 1/8 sdt garam dan 1/8 sdt soda kue selama 15 menit. Didihkan air. Rebus daging 20 menit untuk menghilangkan kotorannya. Buang air kotor. Cuci daging kemudian rebus hingga empuk dengan air bersih untuk mendapatkan air kaldunya. Potong - potong dadu daging sapi. Sisihkan.
2

Siapkan bahan bumbu halus. Haluskan bahan bumbu halus (bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, laos, dan jahe). Tambah minyak untuk mempermudah proses pemblenderan.
3

Beri sedikit saja minyak ke dalam pan (1 sdm). Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan daun salam hingga harum dan benar-benar matang.
4

Didihkan air kaldu sapi. Masukkan bumbu halus ke dalam kuah kaldu. Biarkan mendidih.
5

Masukkan gula pasir, garam dan kaldu jamur bubuk. Tes rasa.
6

Didihkan lagi. Sajikan bersama emping/krupuk, sambal, jeruk nipis dan kecap, sesuai selera.