Soto Ayam Kampung

Name: Soto Ayam Kampung
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1000 gr Ayam kampung; 1500 ml Air; 3 siung Bawang putih; 5 siung Bawang merah; 1 ruas (2 cm) Jahe, geprek; 1 batang Serai, geprek; 1 sdm ketumbar; 5 lembar Daun jeruk; 1 ruas (2 cm) Kunyit; 1/2 sdt Merica; 1 sdt Garam; 3 sdm Minyak goreng (untuk tumisan); 1 bungkus kecil soun, seduh; 3 batang daun bawang, rajang kasar; 1 buah seledri, rajang halus; 5 buah telur ayam, rebus; 100 gr tauge; 2 buah tomat

Tiara Mom's 3 R @m3r_2808

Malang

Soto ayam kalo pake ayam kampung itu wangi aroma nya, beda ama ayam potong. Proses memasaknya mungkin sedikit agak lama namun cita rasa ayam kampung emang bikin rasa soto jadi medog.

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Malang

Soto ayam kalo pake ayam kampung itu wangi aroma nya, beda ama ayam potong. Proses memasaknya mungkin sedikit agak lama namun cita rasa ayam kampung emang bikin rasa soto jadi medog.

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Soto Ayam Kampung

Tiara Mom's 3 R @m3r_2808

Malang

Soto ayam kalo pake ayam kampung itu wangi aroma nya, beda ama ayam potong. Proses memasaknya mungkin sedikit agak lama namun cita rasa ayam kampung emang bikin rasa soto jadi medog.

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Malang

Soto ayam kalo pake ayam kampung itu wangi aroma nya, beda ama ayam potong. Proses memasaknya mungkin sedikit agak lama namun cita rasa ayam kampung emang bikin rasa soto jadi medog.

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

2 porsi

1000 grAyam kampung
1500 mlAir
3 siungBawang putih
5 siungBawang merah
1 ruas (2 cm)Jahe, geprek
1 batangSerai, geprek
1 sdmketumbar
5 lembarDaun jeruk
1 ruas (2 cm)Kunyit
1/2 sdtMerica
1 sdtGaram
3 sdmMinyak goreng (untuk tumisan)
Bahan pelengkap:
1 bungkus kecilsoun, seduh
3 batangdaun bawang, rajang kasar
1 buahseledri, rajang halus
5 buahtelur ayam, rebus
100 grtauge
2 buahtomat

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Rebus ayam kampung dalam air mendidih sambil menambahkan jahe. Sementara itu haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, merica. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum.
2

Masukkan serai dan daun jeruk, tumis lagi sebentar. Tuang bumbu dalam rebusan ayam kampung. Aduk rata.
3

Tambahkan bawang perai yang telah di rajang kasar. Bumbui dengan garam dan merica, koreksi rasa. Ambil ayam, tiriskan. Bila sudah dingin di suwir.
4

Saran penyajian: siapkan mangkuk lalu beri tauge, soun, telur, ayam suwir, tomat segar potong, tuang kuah soto. Beri perasan jeruk nipis, sambal dan daun seledri. Nikmat disajikan dalam keadaan panas.

Tips

Tumis bumbu hingga harum untuk mendapatkan rasa yang lebih sedap.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Tiara Mom's 3 R @m3r_2808

pada 29 Agustus 2026 17.12

Malang

Ini adalah diary berisi perjalanan selama saya memasak jadi seperti kehidupan kadang naik kadang turun maka saya tidak malu untuk belajar dan explore suatu resep. Beberapa masakan berhasil dan beberapa kurang sempurna tetap saya tulis di caption pembuka maka tolong baca baik-baik sebelum memasak mana yang tahap belajar dan mana yang berhasil. Masakan saya cenderung mudah dan praktis karena maklum sejujurnya saya tak pandai memasak namun saya antusias untuk terus belajar memasak demi keluarga. Karena alm mami asli dari Surabaya namun sy tinggal di kota Malang maka beberapa resep cenderung pada masakan nostalgia masa kanak-kanak hingga remaja saat di SBY yang dimasakin oleh alm Mbah Uti.Happy cooking everyone 💪🧑‍🍳🔥

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Kunyit Daun Bawang Telur Ayam Ayam Kampung Soun Sereh Daun Jeruk Ketumbar Seledri Kecambah Tomat Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya