Soto Ayam Boyolali

Name: Soto Ayam Boyolali
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam kampung; 2 helai daun jeruk; 1 batang serai; 2 helai daun salam; 2 cm lengkuas, geprak; secukupnya Minyak untuk menumis; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 5 cm jahe; 1 sdt merica bubuk; secukupnya Garam; 1 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu bubuk; 1 bungkus Suun, rendam air panas; 200 gr Tauge, rendam air panas; 2 batang Daun bawang dan seledri, potong-potong; secukupnya Bawang goreng; Sambal; secukupnya Jeruk nipis atau lemon

Yayak W @yayak_12358506

Malang

Soto Boyolali, soto berkuah bening dengan cita rasa gurih, ringan, dan segar khas Jawa Tengah. Perpaduan kaldu yang kaya rasa dengan aroma rempah membuat soto ini begitu nikmat disantap hangat. Cocok dinikmati kapan saja, apalagi saat cuaca dingin atau ketika ingin menyantap hidangan rumahan yang sederhana namun istimewa.

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Soto Ayam Boyolali

Yayak W @yayak_12358506

Malang

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

500 grayam kampung
2 helaidaun jeruk
1 batangserai
2 helaidaun salam
2 cmlengkuas, geprak
secukupnyaMinyak untuk menumis
Bumbu halus
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 butirkemiri
5 cmjahe
1 sdtmerica bubuk
secukupnyaGaram
1 sdtgula pasir
1 sdtkaldu bubuk
Pelengkap
1 bungkusSuun, rendam air panas
200 grTauge, rendam air panas
2 batangDaun bawang dan seledri, potong-potong
secukupnyaBawang goreng
Sambal
secukupnyaJeruk nipis atau lemon

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Didihkan air, masukkan ayam kampung rebus selama 10 menit, hilangkan busa putih di atasnya
2

Siapkan bumbu halus, tumis hingga harum tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai, aduk rata, kemudian masukkan bumbu kedalam rebusan ayam
3

Masak hingga ayam matang dan lunak
4

Angkat dan sajikan bersama pelengkap