Soto Tauto Ayam
tauco itu enak dibikin masakan tumis/oseng, saya baru tau kalau tauco juga bisa dibikin soto, pertama kali saya coba soto tauto ini pas makan disalah satu tempat makan khas Jawa tengah, disana menjual soto tauto khas pekalongan. kemudian saya sedikit bertanya kepada penjualnya, bumbu apa saja untuk bikin soto tauto. ini pertama kalinya saya bikin soto tauto, ternyata sama persis dengan yang saya beli. rasa manis, sedikit pedas, gurih & benar - benar enak. tapi disini saya menggunakan dada ayam fillet & juga saya tambahkan kentang didalamnya, kalau untuk kentang sih itu opsional ya, saya pakai kentang karena saya & suami tidak menyukai toge.
#CINTE_SotoKesukaan #SotoKesukaan #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Jakarta #Anjanigur2026
Soto Tauto Ayam
tauco itu enak dibikin masakan tumis/oseng, saya baru tau kalau tauco juga bisa dibikin soto, pertama kali saya coba soto tauto ini pas makan disalah satu tempat makan khas Jawa tengah, disana menjual soto tauto khas pekalongan. kemudian saya sedikit bertanya kepada penjualnya, bumbu apa saja untuk bikin soto tauto. ini pertama kalinya saya bikin soto tauto, ternyata sama persis dengan yang saya beli. rasa manis, sedikit pedas, gurih & benar - benar enak. tapi disini saya menggunakan dada ayam fillet & juga saya tambahkan kentang didalamnya, kalau untuk kentang sih itu opsional ya, saya pakai kentang karena saya & suami tidak menyukai toge.
#CINTE_SotoKesukaan #SotoKesukaan #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Jakarta #Anjanigur2026
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas kulit bawang merah, bawang putih, jahe & lengkuas. Cuci bersih bawang merah,bawang putih, jahe, lengkuas kunyit, kemiri, cabe merah keriting,sereh, daun salam & daun jeruk. Sangrai : kunyit, jahe & kemiri.
- 2
Haluskan : bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, kunyit, cabe merah keriting, tauco, beri sedikit air/minyak goreng. Sisihkan
- 3
Geprek sereh & lengkuas. Sisihkan
- 4
Cuci bersih ayam, kemudian rendam dengan cuka selama 2 menit, setelah 2 menit, cuci kembali ayam sampai bersih, kemudian rebus dengan secukupnya air, beri garam, rebus untuk mengeluarkan kotoran. Jika air sudah menyusut, angkat ayam, sisihkan. Kupas kulit kentang, potong kentang sesuai selera ya/bisa potong dadu, cuci bersih kentang & goreng kentang sampai matang. Sisihkan
- 5
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, beri daun jeruk, daun salam, sereh & lengkuas, tumis sampai harum & tanak. Kemudian masukkan air secukupnya kedalamnya, masukkan lada bubuk, kecap manis, gula pasir, penyedap rasa & garam, aduk rata. Kemudian cemplungkan ayam yang tadi sudah direbus, masak sampai mendidih menggelegak, masak selama ± 2 menit, jika sudah 2 menit, angkat ayam, taruh ayam dipiring/mangkok. Kemudian koreksi rasa, jika rasanya sudah pas, matikan api kompor.
- 6
- 7
Cuci bersih daun bawang, kemudian iris daun bawang, irisan daun bawang dimasukkan kedalam panci. Sisihkan. Untuk So'un direndam dengan secukupnya air panas ya, tapi air panasnya jangan kebanyakan ya, biarkan sampai So'un mengembang. Sisihkan. Ayam yang tadi sudah diangkat, kemudian digoreng sampai matang, angkat, tiriskan & suwir - suwir ayam. Sisihkan.
- 8
Siapkan mangkok, kemudian masukkan So'un, suwiran ayam yang sudah digoreng, potongan kentang yang sudah digoreng, masukkan kuah soto kedalamnya. Soto bisa diberi taburan bawang merah goreng diatasnya, jadi deh soto tautonya, selamat mencoba... Ini tuh enak loh, dimakan dengan nasi/lontong, disesuaikan selera saja.
Tips
~ dimasak dengan menggunakan api sedang, ketika sedang memasak kuah soto tautonya.
~ jika menyukai pedas sekali, penambahan cabe bisa disesuaikan ya, bisa juga dimix dengan cabe rawit setan ya. tingkat kepedasan disesuaikan saja ya dengan selera masing - masing.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar