Soto Ayam Khas Pacitan

Name: Soto Ayam Khas Pacitan
Yield: 7-10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (800 gram); 2500 ml Air untuk merebus; Secukupnya Gula & Garam; 10 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 3 butir kemiri; 1 cm jahe; 1/2 sdt bubuk kunyit (bisa pakai 1 cm kunyit fresh); 1 sdt Merica bubuk; 3 lembar Daun jeruk; 2 lembar Daun salam; 2 cm lengkuas; 2 batang Serai; Secukupnya Soun rebus; Secukupnya Telur rebus; Secukupnya Seledri, iris halus; Secukupnya Kacang tanah goreng; Secukupnya Kol, iris halus; Secukupnya Kecambah; Secukupnya keripik kentang (saya pakai keripik kentang instan); Secukupnya Sambal rebus (10 cabe rawit merah dan 1 siung bawang putih, direbus lalu dihaluskan); Secukupnya bawang merah goreng (skip)

SMarisa @DailyUmma

Batam Center

Bismillah...
Setelah buka" pencarian, nemu resep soto ayam khas Pacitan, kota kelahiran alm ibu saya. Yang membedakan soto ini dengan soto daerah lain adalah bahan pelengkap dari soto, selain ayam, soto pacitan berisi kacang tanah goreng, kol yang diiris halus juga keripik kentang. Di Pacitan, soto ini selalu menggunakan ayam kampung, berhubung saya kurang suka ayam kampung jd saya pakai ayam negeri ya. Yukk intip resepnya...

Terimakasih resepnya y mb @fitrisasmaya sedikit mengobati rasa rindu ini pada beliau.

#cookpadapron2026 #sotokesukaan #cookpadcommunity_batam

Terimakasih resepnya y mb @fitrisasmaya sedikit mengobati rasa rindu ini pada beliau.

#cookpadapron2026 #sotokesukaan #cookpadcommunity_batam

Lebih banyak

Soto Ayam Khas Pacitan

SMarisa @DailyUmma

Batam Center

Terimakasih resepnya y mb @fitrisasmaya sedikit mengobati rasa rindu ini pada beliau.

#cookpadapron2026 #sotokesukaan #cookpadcommunity_batam

Terimakasih resepnya y mb @fitrisasmaya sedikit mengobati rasa rindu ini pada beliau.

#cookpadapron2026 #sotokesukaan #cookpadcommunity_batam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

7-10 orang

1 ekorayam (800 gram)
2500 mlAir untuk merebus
SecukupnyaGula & Garam
Bumbu halus:
10 buahbawang merah
5 buahbawang putih
3 butirkemiri
1 cmjahe
1/2 sdtbubuk kunyit (bisa pakai 1 cm kunyit fresh)
1 sdtMerica bubuk
Bumbu cemplung:
3 lembarDaun jeruk
2 lembarDaun salam
2 cmlengkuas
2 batangSerai
Pelengkap:
SecukupnyaSoun rebus
SecukupnyaTelur rebus
SecukupnyaSeledri, iris halus
SecukupnyaKacang tanah goreng
SecukupnyaKol, iris halus
SecukupnyaKecambah
Secukupnyakeripik kentang (saya pakai keripik kentang instan)
SecukupnyaSambal rebus (10 cabe rawit merah dan 1 siung bawang putih, direbus lalu dihaluskan)
Secukupnyabawang merah goreng (skip)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong2 ayam, kucuri dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci bersih. Didihkan air di panci masukkan ayam, masak sampai ayam empuk. Buang buih2 yang mengapung di atas air rebusan ayam. Angkat ayam, sisihkan. Goreng sebentar, suwir".
2

Kuah: ambil 1500-2000ml air rebusan ayam. Sisihkan. Tumis bumbu halus dan bumbu lain, masukkan ke dalam air rebusan ayam, didihkan. beri gula garam, cicipi rasa. Angkat
3

Sambal rebus (10 cabe rawit merah dan 1 siung bawang putih, direbus lalu dihaluskan)
4

Siapkan semua pelengkapnya. Sajikan. Tata soun, ayam suwir, kol iris, kecambah, sambal rebus, siram dengan kuah dan masukkan kacang tanah goreng, keripik kentang taburi dengan seledri. Bisa ditambahkan bawang merah goreng ya (kebetulan saya tidak membuatnya)

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

SMarisa @DailyUmma

pada 30 Agustus 2026 07.52

Batam Center

Local Team Cookpad Community Batam 2023-2025Terimakasih banyak sudah berkunjung, mempraktikkan dan cooksnap dari resep-resep di akun ini. Foto merupakan hasil dari dokumentasi pribadi.Semoga resep di akun ini bermanfaat. Aamiin. Salam kenal, Happy Baking and Cooking.Masak mudah buka cookpad aja 😉IG / YT : @Daily.Umma

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Kunyit Gula Kol Potato Soun Ayam Sereh Kacang Tanah Daun Jeruk Cabe Rawit Telur Rebus Seledri Kecambah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya