シャキシャキ空芯菜（エンツァイ）は、にんにくと唐辛子が鉄板！パップン旨！
空芯菜は、いつもはにんにくと唐辛子の旨塩炒めやオイスター炒め等をよく作るのですが、ウインナー&スパゲッティと合わせて食べ応えのある満足昼ごはんにしました。ウインナーの代わりにベーコンでも！
塩分は少量の塩胡椒とウインナーの塩気、スパゲッティのゆで汁の塩気ですが、さらに少し醤油をかけたら、空芯菜独特の若干の青臭さが消える気が…。
さらに好みですが醤油の代わりにナンプラーをかけたら、ペペロンチーノというより、一気にエスニックパスタに…。