Soto bening sederhana

Name: Soto bening sederhana
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam. Potong 9; Bumbu uleg:; 2 butir kemiri; 6 butir lada (me:lada bubuk); 2 siung bawang putih; 6 Siung bawang merah; 1 ruas kunyit; Secukupnya ketumbar bubuk; 1 batang daun bawang; 2 tangkai seledri; Rempah cemplung:; 3 lembar daun jeruk; 2 batang sereh; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; Garam, gula secukupnya, kaldu bubuk; Pelengkap:; Bihun; Taoge/kecambah; Daun kol

Chatarina05tari @chatrin91

Jakarta

#CINTE_SotoKesukaan #CookpadApron2026 #SotoKesukaan #CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Soto bening sederhana

Chatarina05tari @chatrin91

Jakarta

#CINTE_SotoKesukaan #CookpadApron2026 #SotoKesukaan #CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

1/2 ekorayam. Potong 9
Bumbu uleg:
2 butirkemiri
6 butirlada (me:lada bubuk)
2 siungbawang putih
6 Siungbawang merah
1 ruaskunyit
Secukupnyaketumbar bubuk
1 batangdaun bawang
2 tangkaiseledri
Rempah cemplung:
3 lembardaun jeruk
2 batangsereh
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas
Garam, gula secukupnya, kaldu bubuk
Pelengkap:
Bihun
Taoge/kecambah
Daun kol

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci ayam. Masukkan ayam di air mendidih, sebentar saja. Untuk membuang kotoran. Lalu bikin lagi air yang baru, masukkan ayam. Masukkan rempah cemplung
2

Uleg bumbu sampai harum, tumis di wajan terpisah.
3

Tuang tumisan bumbu ke wajan berisi ayam rebus td. Masak sampai ayam empuk, tambah kaldu, garam, gula.
4

Koreksi rasa. Siap disajikan dengan bahan pelengkap