Soto resep ibu

Name: Soto resep ibu
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 5 L air; 3 sdm bumbu putih; 1/4 toge pendek, cuci bersih; 1/2 kg kentang; 1 bungkus so'un; 5 lembar daun jeruk; 5 lembar daun salam; 3 batang sereh; 3 ruas jahe; 2 ruas lengkuas; 1/2 ons bawang putih goreng; 1 jeruk nipis; Secukupnya Garam dan penyedap rasa; Secukupnya kecap; Secukupnya Emping, goreng; Secukupnya minyak goreng

Iis Cholillah @Ngupek_Dapur

Bogor

Bismillah
Soto resep ibu, pas banget ibu berkunjung datang ke rumah, walau sebentar tapi sangat berkesan. Ibu buatkan soto ini. Dulu saat masih kecil soto ini biasanya dibuat khusus untuk suguhan kalo ada tamu datang. Jadi menu soto sangat istimewa saat itu. Alhamdulillah ibu kasih tau cara dan resepnya, in syaa Alloh kalo kangen menu ini bisa buat sendiri untuk keluarga. Terimakasih ibu....

#CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos #Kopijos_SotoKesukaan #SotoKesukaan #CookpadApron2026 #Kopijos_Agustus2026⁩

Lebih banyak

Soto resep ibu

Iis Cholillah @Ngupek_Dapur

Bogor

#CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos #Kopijos_SotoKesukaan #SotoKesukaan #CookpadApron2026 #Kopijos_Agustus2026⁩

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

1/2 kgayam
5 Lair
3 sdmbumbu putih
1/4toge pendek, cuci bersih
1/2 kgkentang
1 bungkusso'un
5 lembardaun jeruk
5 lembardaun salam
3 batangsereh
3 ruasjahe
2 ruaslengkuas
1/2 onsbawang putih goreng
1jeruk nipis
SecukupnyaGaram dan penyedap rasa
Secukupnyakecap
SecukupnyaEmping, goreng
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Buat kuah soto: Didihkan air, beri bumbu putih, daun salam, daun jeruk, sereh, jahe dan lengkuas, beri garam dan penyedap, gula merah secukupnya, tes rasa supaya pas rasanya.
2

Bersihkan ayam, rebus sebentar ayam terpisah untuk mengeluarkan kotoran. Lalu masukkan ke kuah soto, masak hingga ayam empuk, kemudian goreng ayam hingga matang, sisihkan.
3

Kupas kentang, potong 2 lalu parut bikin keripik kentang, sisihkan.
4

Bawang putih goreng, blender pakai kuah soto ½ gelas, sisihkan.
5

Rendam so'un dengan air biasa
6

Karena bikin banyak, siapkan baskom. Tata so'un, ayam suwir, toge pendek, kripik kentang secukupnya, secukupnya Emping (remukan), beri secukupnya bawang putih goreng yang diblender tadi, beri penyedap sasa secukupnya
7

Beri kuah, aduk. Beri perasan jeruk nipis. Tes rasa supaya pas rasanya. Makan bersama keluarga, nikmat. Alhamdulillah