Soto Kuali

Name: Soto Kuali
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Daging sapi sengkel; 1 liter Air; 2 lembar Daun salam; 25 gram Lengkuas, memarkan; 8 gram Jahe, memarkan; 1 batang Serai; 2 lembar Daun jeruk; 5 gram Asam Jawa; 40 gram Bawang merah (bumbu halus); 13 gram Bawang putih (bumbu halus); secukupnya Nasi putih; secukupnya Tauge; secukupnya Soun; secukupnya Bawang goreng; secukupnya Telur rebus; secukupnya Tomat

desmawati kuretangin @desmawatikuretangin

Sumatera Barat, Indonesia

Cari soto yang rasanya otentik dan gak neko-neko? Soto kuali jawabannya. Kuah beningnya gurih, dagingnya empuk, dan aromanya khas banget karena dimasak pakai kuali tanah liat.
Soto kuali adalah hidangan soto khas dari Solo (Surakarta), Jawa Tengah, yang dinamakan sesuai dengan alat masaknya, yaitu kuali (bejana/periuk besar yang terbuat dari tanah liat).
Soto Kuali Yuk, cobain kehangatan soto kuali sekarang!

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#Babako26_SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Sumbar

Source Buku Sup & Soto Chendawati (Ny.Liem)

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#Babako26_SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Sumbar

Source Buku Sup & Soto Chendawati (Ny.Liem)

Lebih banyak

Soto Kuali

desmawati kuretangin @desmawatikuretangin

Sumatera Barat, Indonesia

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#Babako26_SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Sumbar

Source Buku Sup & Soto Chendawati (Ny.Liem)

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#Babako26_SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Sumbar

Source Buku Sup & Soto Chendawati (Ny.Liem)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

250 gramDaging sapi sengkel
1 literAir
2 lembarDaun salam
25 gramLengkuas, memarkan
8 gramJahe, memarkan
1 batangSerai
2 lembarDaun jeruk
5 gramAsam Jawa
40 gramBawang merah (bumbu halus)
13 gramBawang putih (bumbu halus)
secukupnyaNasi putih
secukupnyaTauge
secukupnyaSoun
secukupnyaBawang goreng
secukupnyaTelur rebus
secukupnyaTomat

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus daging sengkel dengan air, daun salam dan lengkuas, hingga empuk.
2

Angkat daging, potong-potong, sisihkan.
3

Tumis bawang merah dan bawang putih halus hingga harum masukkan, jahe, serai, daun jeruk, dan asam Jawa. Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu daging, aduk rata.
4

Sajikan soto dengan nasi, tauge, soun, bawang goreng, telur rebus, dan tomat.

Tips

Pastikan untuk merebus daging dengan api kecil agar daging menjadi empuk dan bumbu meresap dengan baik.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

desmawati kuretangin @desmawatikuretangin

pada 30 Agustus 2026 10.11

Sumatera Barat, Indonesia

Saya Asli Padang (Pariaman) Sumatera Barat. YouTube : desmawati kuretangin.Ig : @desmawatikuretangin🏆 Top 10 Most Inspiring Cookpad Authors 2023Local Team Cookpad Community Sumatera Barat 2022Part of Cookpad Mengajar Batch 1tim Bakerpad Akademi ❤️Seorang Pengajar dari Cookpad Mengajar ❤️Membuat Masakan Minang dan Masakan Nusantara. Mendokumentasikan masakan buat anak cucu kita nanti.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Nasi Bawang Sengkel Soun Sereh Daun Jeruk Telur Rebus Daging Sapi Kecambah Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya