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まいたけのポン酢マリネ
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まいたけのポン酢マリネ-レシピのメイン写真

まいたけのポン酢マリネ

くらくらちゃん
くらくらちゃん @cook_40278261

あと一品ほしい時や、作り置きできる副菜を探している方におすすめ。まいたけを香ばしく焼いて、ポン酢・すりごま・生姜のマリネ液に和えるだけの簡単レシピです。さっぱりしたポン酢にごまのコクが加わり、まいたけの旨味もしっかり。冷蔵庫で1時間ほど置くと味がなじみ、翌日のお弁当や常備菜にも便利です

あと一品ほしい時や、作り置きできる副菜を探している方におすすめ。まいたけを香ばしく焼いて、ポン酢・すりごま・生姜のマリネ液に和えるだけの簡単レシピです。さっぱりしたポン酢にごまのコクが加わり、まいたけの旨味もしっかり。冷蔵庫で1時間ほど置くと味がなじみ、翌日のお弁当や常備菜にも便利です

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まいたけのポン酢マリネ

くらくらちゃん
くらくらちゃん @cook_40278261

あと一品ほしい時や、作り置きできる副菜を探している方におすすめ。まいたけを香ばしく焼いて、ポン酢・すりごま・生姜のマリネ液に和えるだけの簡単レシピです。さっぱりしたポン酢にごまのコクが加わり、まいたけの旨味もしっかり。冷蔵庫で1時間ほど置くと味がなじみ、翌日のお弁当や常備菜にも便利です

あと一品ほしい時や、作り置きできる副菜を探している方におすすめ。まいたけを香ばしく焼いて、ポン酢・すりごま・生姜のマリネ液に和えるだけの簡単レシピです。さっぱりしたポン酢にごまのコクが加わり、まいたけの旨味もしっかり。冷蔵庫で1時間ほど置くと味がなじみ、翌日のお弁当や常備菜にも便利です

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材料

2〜3人分
  • まいたけ 280g
  • ごま油 17g(大さじ1と1/2弱)
  • ポン酢 63g(大さじ4+小さじ1/2)
  • 砂糖 4g(小さじ1と1/2弱)
  • 白すりごま 13g(大さじ1と1/2弱)
  • おろし生姜 3〜4g(小さじ3/4)
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作り方

  1. 1

    まいたけは大きめの一口大に手でほぐす。

  2. 2

    容器にマリネ液の材料をすべて入れて混ぜる。

    • まいたけのポン酢マリネ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、まいたけを広げて入れる。

    • まいたけのポン酢マリネ作り方3写真
    • まいたけのポン酢マリネ作り方3写真
  4. 4

    1〜2分は触らず焼き色をつける。

  5. 5

    上下を返しながら3〜4分炒める。

    • まいたけのポン酢マリネ作り方5写真
  6. 6

    しんなり香ばしくなったら熱いうちにマリネ液と和える。

    • まいたけのポン酢マリネ作り方6写真
  7. 7

    粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間以上置いて完成

    • まいたけのポン酢マリネ作り方7写真

コツ・ポイント

まいたけは最初の1〜2分触らずに焼くと香ばしく仕上がります。熱いうちにマリネ液と和えることで、味がしっかりなじみます。

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くらくらちゃん
くらくらちゃん @cook_40278261
2026/08/30 10:23に公開
家族5人分のごはん作りを楽しんでいます。簡単・節約・作り置きを中心に、毎日の食卓に役立ちそうなレシピを投稿中。鶏むね肉や豚肉を使った大量調理を良くします。
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このレシピのキーワード

マリネ まいたけ

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