塩抜きした茎ワカメは、2〜3mm幅で刻む。

ボールに、きゅうり、茎ワカメ、大葉（手でちぎる）、調味料を全て入れて混ぜる。

冷蔵庫に１時間程置いて、味をなじませたら、一度味見をして味を整えてください。