Soto bening (mirip soto seger Boyolali)

Name: Soto bening (mirip soto seger Boyolali)
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr dada ayam; 1 batang daun bawang, iris tipis; 1 sdt bubuk lengkuas; 1 sdt bubuk jahe; 1 sdt bubuk daun salam; 1 batang serai, memarkan; 3 lembar daun jeruk; 1/2 sdt kaldu jamur; 2 sdm kaldu bubuk; 1 sdm garam; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt pala bubuk; 2 liter air; Bumbu halus:; 7 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdt merica butiran; Pelengkap :; 2 keping bihun jagung yang sudah direbus; 3-4 butir telur rebus; 3-4 batang daun bawang dan seledri iris tipis; 4-5 sdm bawang goreng; 2 piring nasi

Naqiyyah 🍒 @Naqiyyah99

Bekasi Barat-Parung Bogor

Sering beli soto segernya Boyolali.. Kuahnya bening seger enak banget. Bumbu simple, dan nasi langsung dicampur... (Disini aku pake kuah soto Bandung ternyata rasanya mirip ya, soalnya mau bikin soto Bandung pas diicip mirip sama Boyolali akhirnya bikin juga deh versi Boyolali)

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#Kombes_SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Soto bening (mirip soto seger Boyolali)

Naqiyyah 🍒 @Naqiyyah99

Bekasi Barat-Parung Bogor

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#Kombes_SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1-2 jam

3-4 porsi

300 grdada ayam
1 batangdaun bawang, iris tipis
1 sdtbubuk lengkuas
1 sdtbubuk jahe
1 sdtbubuk daun salam
1 batangserai, memarkan
3 lembardaun jeruk
1/2 sdtkaldu jamur
2 sdmkaldu bubuk
1 sdmgaram
1 sdtgula pasir
1/2 sdtpala bubuk
2 literair
Bumbu halus:
7 butirbawang merah
4 siungbawang putih
1 sdtmerica butiran
Pelengkap :
2 kepingbihun jagung yang sudah direbus
3-4 butirtelur rebus
3-4 batangdaun bawang dan seledri iris tipis
4-5 sdmbawang goreng
2 piringnasi

Tersimpan

Cara Membuat

1-2 jam

1

Blanchir ayam, dengan cara direbus sebentar sekitar 3 menit didalam air mendidih jangan lupa tambahkan serai ya. Tiriskan
2

Tumis bumbu halus sampai sampai wangi, masukkan ayam yang sudah diblanchir dengan tambahan serai, bubuk lengkuas, bubuk jahe, bubuk daun salam dan daun jeruk, beri air
3

Masak sampai mendidih lalu masukkan gula, garam serta kaldu bubuk. Koreksi rasanya, susun dalam mangkuk : nasi-bihun-telur-ayam suwir iris tipis-daun bawang serta bawang goreng disiram dengan kuah soto. Siap disajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Naqiyyah 🍒 @Naqiyyah99

pada 30 Agustus 2026 14.18

Bekasi Barat-Parung Bogor

Bismillaah..~ minim ilmu perdapuran, kelahiran Oktober 1999, dengan amanah dua anak jagoan yang sholeh 🍼🍼 ~alhamdulillah adanya aplikasi cookpad ini jadi nambah kawan, wawasan dan pengetahuan✅✅✅menerima kritik dan saran 📩trimakasih cookpad..✔✔✔terimakasih buibu kece semuanya💐💐💐dari berbagai belahan penjuru dunia💙dari sabang sampai merauke🌷🌷🌷dari miangas sampai pulau rote 🌹🏆Alumni pejuang golden apron2020🏆Alumni pejuang golden batik apron2022🏆Alumni pejuang global apron2024🏆 Alumni golden apron spesial 2025🏆The winner mpasi warrior2022🏆The winner mpasi buah buahan2022🏆The winner kelas cookies hias2024🏆The winner posbarmeetup_kombes2024🏆TheWinnerKombesApresiasiTimlo_2024🏆TheWinner Kelas Risoles Februari 2025🏆The winner posbarmeetup_kombes2025Id Cookpad : 14887008(download cookpad februari 2018)(Mulai Menulis 4 Februari 2020)

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Dada Ayam Daun Bawang Nasi Gula Bawang Sereh Pala Daun Jeruk Telur Rebus Seledri Jamur Bihun Bawang Putih Bawang Merah Jagung

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya