かぼちゃを一口大にカットする。

鍋にかぼちゃを皮を下にして並べる。水をかぼちゃがかぶるギリギリまで入れる。

砂糖、醤油、みりんを加える。（みりんはなくても大丈夫です。）

アルミやクッキングシートで落し蓋をして中火で煮る。煮崩れ防止のため途中で混ぜない。

煮汁がほぼなくなったら火を止める。