Bersihkan ikan gabus dan potong-potong sesuai selera. Kemudian marinasi ikan dengan bumbu instan marinasi. Diamkan kurang lebih 15 menit baru digoreng.

Goreng ikan dan telur sampai matang lalu tiriskan.

Haluskan bumbu halus. Lalu tumis bersama bumbu aromatik sampai matang dan wangi. Setelah itu, tambahkan air dan santan. Aduk rata. Kemudian tambahkan gula, garam dan cabe. Tes rasa.

Setelah santan mendidih, air agak menyusut dan rasanya sudah pas baru masukkan ikan gabus goreng dan telur mata sapi. Masak sampai kuah santannya agak mengental (lekoh). Sebelum diangkat, tes rasa lagi. Jika rasanya sudah pas asin, manis,pedas, gurih, matikan api. Sajikan Mangut Ikan & Telur selagi panas bersama nasi putih & kerupuk udang. Selamat mencoba 💞