Σε αντικολλητικό τηγάνι τηγανίζουμε τον κιμά μέχρι να αλλάξει χρώμα για 8-10 λεπτά. Αφαιρούμε το λίπος.

Προσθέτουμε τη passata και το σώς ντομάτας και ανακατεύουμε, μαϊντανό, αλατοπίπερο. Σιγοψήνετε για 5 λεπτά.

Στο εν τω μεταξύ προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175 βαθμούς Κελσίου στον αέρα.

Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε 2 κούπες τυρί mozzarella, το cottage cheese, τα αυγά, και το μισό Parmesan.

Σε ορθογώνιο πυρέξ (33x23 εκ.), βάζετε 3/4 της κούπας σώς-κιμά. Πάνω του βάζουμε μια στρώση από 4 λαζάνια. Από πάνω 3/4 κούπα μείγμα τυριών και 1/4 κούπα σώς-κιμά.

Επαναλαμβάνω το πιο πάνω βήμα 2 φορές, άρα έχω 3 στρώσεις λαζάνια. Στο πάνω μέρος βάζω την υπόλοιπη mozzarella και Parmesan.

Προσεκτικά, βάζουμε λίγο νερό γύρω-γύρω. Καλύπτουμε με αντικολλητικό χαρτί και αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 45 λεπτά.

Αφήστε να κρυώσει και σερβίρετε! Πάει πολύ με μια σαλάτα πράσινα χόρτα.