キャベツを太めの千切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをふんわりかける。

ラップを開け、キャベツの上に長ネギ（薄めの斜め切りまたは小口切り）を広げて乗せる。

お皿に盛り、食べる直前にブロッコリースプラウトを添えるか、和える。