塩レモンキャベツサラダ
キャベツやネギ以外にも、人参や小松菜を入れても美味しい☺️
冷蔵庫の中の野菜の処理にぜひ✨️
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- 1
キャベツを太めの千切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをふんわりかける。
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- 2
電子レンジ（600W）で2分加熱する。
- 3
ラップを開け、キャベツの上に長ネギ（薄めの斜め切りまたは小口切り）を広げて乗せる。
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- 4
再度ラップをして、さらに1分加熱する（長ネギの食感を残すため）。
- 5
粗熱が取れたら、手でしっかり水気を絞る。
- 6
調味料をすべて加えてよく和える。
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- 7
お皿に盛り、食べる直前にブロッコリースプラウトを添えるか、和える。
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コツ・ポイント
ブロッコリースプラウトは水分や酸に弱く、一晩置くとしなびてしまいます。シャキシャキ感を楽しみたい場合は、食べる直前にトッピングするか、和えるのがおすすめです。
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