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お茄子と玉ねぎのクミン塩麹和え
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お茄子と玉ねぎのクミン塩麹和え-レシピのメイン写真

お茄子と玉ねぎのクミン塩麹和え

こしあん
こしあん @ankonokitchen

冷やしてさっぱり!
簡単で火も使わないので、暑い夏の副菜におすすめです!

冷やしてさっぱり!
簡単で火も使わないので、暑い夏の副菜におすすめです!

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お茄子と玉ねぎのクミン塩麹和え

こしあん
こしあん @ankonokitchen

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簡単で火も使わないので、暑い夏の副菜におすすめです!

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材料

2人分
  • 茄子 3本
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • 鶏ガラ 1 gくらい
  • 塩麹 15 gくらい
  • クミンシード 適量
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作り方

  1. 1

    茄子は皮を剥いて、縦半分に切ってから乱切りにする

  2. 2

    玉ねぎはくし切りにする

  3. 3

    ①②に鶏ガラ、塩麹、クミンシードを加えてラップをし、茄子が柔らかくなるまで電子レンジで加熱する(600 Wで3分くらい)

  4. 4

    粗熱を取って、冷蔵庫で冷やして完成

コツ・ポイント

温かいままでも食べられますが、冷やした方が味が染みておすすめです!

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こしあん
こしあん @ankonokitchen
2026/09/01 10:01に公開
自分の記録のために、テキトーレシピを残しますハードルを下げに下げたアバウトさアバウトだけど、どのレシピもおいしいです🤤
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このレシピのキーワード

なす クミン 玉ねぎ 鶏ガラ

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