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味しみ!冷凍大根と手羽元のうま煮
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味しみ!冷凍大根と手羽元のうま煮-レシピのメイン写真

味しみ!冷凍大根と手羽元のうま煮

Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

冷凍した大根を使うことで味がぐんっとしみ込み、短時間で本格煮物の出来上がり♪ 食べごたえのある大きめカットの大根とホロッと煮えた手羽元に甘辛ダレが絡む満足おかずです。

冷凍した大根を使うことで味がぐんっとしみ込み、短時間で本格煮物の出来上がり♪ 食べごたえのある大きめカットの大根とホロッと煮えた手羽元に甘辛ダレが絡む満足おかずです。

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Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

冷凍した大根を使うことで味がぐんっとしみ込み、短時間で本格煮物の出来上がり♪ 食べごたえのある大きめカットの大根とホロッと煮えた手羽元に甘辛ダレが絡む満足おかずです。

冷凍した大根を使うことで味がぐんっとしみ込み、短時間で本格煮物の出来上がり♪ 食べごたえのある大きめカットの大根とホロッと煮えた手羽元に甘辛ダレが絡む満足おかずです。

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材料

3~4人分
  • 大根(1.5~2cm輪切り) 5切れ(約500g)
  • 手羽元 8本
  • A水 1カップ
  • A砂糖 大さじ1
  • Aみりん 大さじ2
  • A酒 大さじ2
  • A醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    手羽元には食べやすいように1本切り込みを入れる。

    • 味しみ!冷凍大根と手羽元のうま煮作り方1写真
    • 味しみ!冷凍大根と手羽元のうま煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に全ての材料を入れ強めの中火にかける。沸騰したらアクを取り、落し蓋をして弱めの中火で時々返しながら15~20分煮る。

    • 味しみ!冷凍大根と手羽元のうま煮作り方2写真
    • 味しみ!冷凍大根と手羽元のうま煮作り方2写真
    • 味しみ!冷凍大根と手羽元のうま煮作り方2写真
  3. 3

    • 味しみ!冷凍大根と手羽元のうま煮作り方3写真
  4. 4

    大根を1本買ってきた時、冷凍保存することもできます。輪切りは煮物に、いちょう切りは汁物や炒め物に、おろしは添え物や鍋に。

    • 味しみ!冷凍大根と手羽元のうま煮作り方4写真

コツ・ポイント

・今回、冷凍大根を使っています。冷凍保存で味しみが良くなります。凍ったまま鍋に入れます。
・落し蓋はクッキングシートやアルミ箔などでも大丈夫です。

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Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou
2026/09/02 07:30に公開
Keibou_Kitchenへようこそ!(KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪)料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。*Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26527026
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