人参は乱切り、じゃがいもは一口大、玉ねぎはくし形に切る。じゃがいもは水にさらさずそのままでOK。

鍋に水500mlと人参を入れて火にかけ、弱めの中火で10分間茹でる。その間にカップに醤油などの汁分を計って混ぜておく。

人参が柔らかくなったら、お肉をほぐしながら入れる。※水位が低い状態で。鍋を傾けてアクをお玉ですくう。

じゃがいも・玉ねぎ・醤油・みりん・酒・砂糖をすべて入れる。鍋のフタを少しずらして中火で15分、ときどき混ぜる。

火を止めてサイリウムを入れて手早く混ぜると、とろみと食物繊維がとれるのでオススメ。なくてもＯＫ。完成❀