炒めないから超極柔！失敗なしの肉じゃが
簡単で美味しい。しっかりめの味付けです。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は乱切り、じゃがいもは一口大、玉ねぎはくし形に切る。じゃがいもは水にさらさずそのままでOK。
- 2
鍋に水500mlと人参を入れて火にかけ、弱めの中火で10分間茹でる。その間にカップに醤油などの汁分を計って混ぜておく。
- 3
人参が柔らかくなったら、お肉をほぐしながら入れる。※水位が低い状態で。鍋を傾けてアクをお玉ですくう。
- 4
じゃがいも・玉ねぎ・醤油・みりん・酒・砂糖をすべて入れる。鍋のフタを少しずらして中火で15分、ときどき混ぜる。
- 5
火を止めてサイリウムを入れて手早く混ぜると、とろみと食物繊維がとれるのでオススメ。なくてもＯＫ。完成❀
コツ・ポイント
落とし蓋をしない場合は、上の具材にも味が回るよう、途中で1〜2回、お鍋の底から優しくひっくり返すように混ぜてあげてください。
つくれぽ
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