大きな鍋に水を入れて沸騰させる。キャベツをまるごと入れて、葉を剥がしていく。芯の根本を包丁かハサミで切る。

キャベツの芯が厚い場合は削ぎ切りしておく。削ぎ切りした芯はスープで一緒に煮ちゃってください。

玉ねぎをみじん切りにして炒める。冷ましておく。

パン粉に牛乳を入れてふやかしておく。

玉ねぎが冷めたら、ボウルにひき肉　卵　玉ねぎ　パン粉と牛乳　塩　こしょうを入れて、グーパーグーパーするように混ぜる。

練らないように注意です。粘りが出てきたら、キャベツの数だけに分けておく。

鍋に水を入れて沸騰させる。ローリエ　コンソメ　ケチャップ　みりん　砂糖を入れて煮る。

キャベツの芯を手間に広げて、肉だねを包んでいく。

なるべく強めに巻いて最後は爪楊枝で留める。

鍋に巻いたロールキャベツを敷き詰めて、その中にスープを入れて煮る。アルミホイルを落とし蓋にするとよいです。

柔らかく煮えたらバターと粗挽きこしょうを入れて、更に5分煮る。味見をして、薄かったらケチャップを足す。

盛り付けたら完成！