１．料理は、愛と健康の礎。日々、料理とワインを楽しんでいます。ANSA認定ワインナビゲーター。少ない材料、洗い物が少なくて済むシンプルな工程、味の追及はほどほど、残り食材のリメイクに役立つメニュー…等について日々探求しています。忙しい毎日のなかで、法律に守られない家事（重）労働の軽減に役立つことがあれば幸いです。２．味付けについては、「調味パーセント」の考え方を取り入れることで迷いが激減し、お料理の自由度が増します。レシピ本でもほとんど触れられることがない考え方ですが、興味がある方は、ちょっと調べてみると面白いと思います。３．理由があって、玉葱、ネギなど我が家では殆ど使用しない材料や調味料があります。適宜、追加して調理をしてくださるようにお願いいたします。