生パン粉は食パンを少し冷凍庫で冷やしてから削ると潰れずフワフワに仕上がり、余ったら冷凍保存も可能です。

乾燥パン粉はレンジ加熱後に少し置くことで余熱でカチカチになりますが、湿り気が残る場合は様子を見ながら10秒ずつ追加加熱してください。