ブルーベリーのフローズンヨーグルト

内堀醸造 @uchiborivinegar
夏にぴったりな冷たいスイーツです。ヨーグルトとフルーツビネガーの爽やかな酸味とブルーベリーのフルーティーな甘酸っぱさがよく合います。
「フルーツビネガー ぶどうとブルーベリーの酢」のほどよい酸味と果汁由来の自然な甘みが加わり、さっぱりとした味わいになります。フルーツビネガーを使うことで生クリームが簡単に固まります。
ブルーベリーのフローズンヨーグルト
夏にぴったりな冷たいスイーツです。ヨーグルトとフルーツビネガーの爽やかな酸味とブルーベリーのフルーティーな甘酸っぱさがよく合います。
「フルーツビネガー ぶどうとブルーベリーの酢」のほどよい酸味と果汁由来の自然な甘みが加わり、さっぱりとした味わいになります。フルーツビネガーを使うことで生クリームが簡単に固まります。
作り方
- 1
今回は、果実由来の自然な味わいが楽しめる「フルーツビネガー ぶどうとブルーベリーの酢」を使います。
- 2
ブルーベリーは細かく刻む。
- 3
ボウルに生クリームと「フルーツビネガー ぶどうとブルーベリーの酢」を入れ、もったりするまでかき混ぜる。
- 4
3. にヨーグルト、砂糖、2.のブルーベリーを加えて混ぜ合わせる。バットに注ぎ、冷凍庫で1時間ほど冷やし固める。
- 5
冷凍庫から一度出してスプーンで全体をかき混ぜ、平らにしてさらに2時間ほど冷やし固める。
- 6
完全に固まったらスプーンなどですくい取り、器に盛ればできあがり。お好みでブルーベリーを飾る。
コツ・ポイント
・少ない材料で簡単に作れるので、フルーツやトッピングを変えたりしてお子様とぜひお楽しみください。
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