1口大に切ったむね肉をブライン液に30分ほど漬ける(2時間以上がオススメ)。タレは混ぜておく。

むね肉のブライン液を、【片栗粉が取れやすくならないように】ザルで切る。そのあと片栗粉をまぶす。

サラダ油を底が深い鍋に入れ、②を入れる。(画像のフライパンは底が浅いですが、このままだと油がはねて危ないです)

両面焼き、焼けたら油をクッキングペーパーで拭き取り、先程混ぜたタレを投入して絡める。

野菜などをお好みで添えたら、今日の主菜は出来上がり！