ズッキーニときのこのガーリック塩昆布炒め
極力シンプルに作れるようにしました。
アプリでひらく作り方
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ズッキーニは太いものなら３mm程度のいちょう切り、一般的なものなら３mm程度の半月切り、ニンニクは薄切りにします。
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フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて加熱し香りがしたら①のズッキーニを入れて炒めます。
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油が回ったらエリンギとしめじをフライパンに入れて軽く炒めます。
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酒を回し入れて、フライパンに蓋をして3分くらい蒸し焼きにします。
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塩昆布を加えて混ぜながら水分を飛ばすつもりで炒めます。味見をして味が薄かったら塩昆布を追加して好みの味に仕上げましょう。
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今回使ったカットエリンギ
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で、こちらはバラになったぶなしめじ
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コツ・ポイント
これといったコツはありません。オリーブオイルが苦手な方は、サラダ油他好みの油に変えてください。
つくれぽ
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