おばあちゃん直伝、夏野菜のケチャップ煮
りんりん★18 @cook_40977280
子供の頃、おばあちゃんが夏によく作ってくれてた、ケチャップ煮が食べたくて⋯夏野菜たくさんで、子供もよく食べる懐かしい味です。覚え書き用に⋯。
おばあちゃん直伝、夏野菜のケチャップ煮
子供の頃、おばあちゃんが夏によく作ってくれてた、ケチャップ煮が食べたくて⋯夏野菜たくさんで、子供もよく食べる懐かしい味です。覚え書き用に⋯。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ピーマン、ナスを食べやすい大きさに切る。
- 2
マカロニを通常より、少し固めに茹でておく。
- 3
鍋にバターを溶かして、玉ねぎ、ピーマン、ナスの順番に炒める。
- 4
肉団子を加えて、軽く炒める。
- 5
火を弱めて、小麦粉を振り入れる。
- 6
牛乳を少しずつ入れながら、混ぜる。ダマにならないように混ぜて、トロミがついたらOK！
- 7
ケチャップを入れる。さらに、塩胡椒、コンソメも入れる。
- 8
茹でておいたマカロニを入れる。
- 9
ソースが重たければ、水を少しずつ入れる。
- 10
最後にウスターソースを隠し味程度に入れる。
コツ・ポイント
かなりトロミがつくので、焦げないようにかき混ぜる！ケチャップをいれたあとは、少し煮込むとGood！最後に味を見て、薄かったら、ケチャップ（分量外）を足してね。
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