アルミホイルに豚スペアリブをのせ、岩塩をふる。（今回は粉状の岩塩。）片面でも充分です。

蒸し上げると、肉汁や油が溜まるので破れないようにアルミホイルをキャンディのように閉じていく。

蒸し器に並べ、１時間〜１時間半は蒸す。（今回はオーブンレンジの蒸し機能で調理しました。）

蒸し上がったら、慎重にアルミホイルをあけ、あったかいうちに召し上がれ！