にんにくとプリッキーヌを石臼で叩いて潰す。

ナンプラー、シーズニングソース、オイスターソース、グラニュー糖、鶏がらスープを混ぜておく。

フライパンにサラダ油と1を入れ、中火で香りが立つまで炒める。

牛ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。

パプリカと舞茸を加え、中火で炒める。

2の調味料を加え、全体を強火でざっと炒める。

バジルを加えてさっと混ぜ、火を止める。