ボウルに卵、薄力粉、片栗粉、水を入れて混ぜ合わせる

斜め切りにしたちくわ、叩いた梅肉、千切りにした大葉、チーズを入れて混ぜ合わせる

フライパンにごま油をしいて、②に生地を入れて焼く

中火で片面5分ずつ蒸し焼きにする