甘じょっぱい煮汁が染み染み♩我が家のいなり寿司
北の国のお母ちゃん @cook_94730219
煮汁がじゅわっと染みて美味しい、我が家のいなり寿司です。
子供たちからは、冷めて味が落ち着いた頃が美味しいと人気♩
お弁当にもよく入れています＾＾
甘じょっぱい煮汁が染み染み♩我が家のいなり寿司
煮汁がじゅわっと染みて美味しい、我が家のいなり寿司です。
子供たちからは、冷めて味が落ち着いた頃が美味しいと人気♩
お弁当にもよく入れています＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
お揚げです。小さめサイズ5枚入りを2つ使用しています。
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- 2
揚げを半分に切って手で開き、酢飯を入れる空間を作る。熱湯で2分ほど油抜き。粗熱が取れたら軽く絞っておく。
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- 3
水、調味料、揚げを全て入れる。
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- 4
落とし蓋をして弱火でコトコト10分煮ます。
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- 5
蓋を取り、破れないように優しく混ぜる。更に5分ほど弱火でクツクツ煮る。
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- 6
火を止めたら蓋をして、冷めるまで待つ。染み染みになります。
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- 7
酢飯を作り、お好みで白ゴマを混ぜる。※我が家は「すしのこ」で作る酢飯がお気に入り♩
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- 8
お揚げの水分を軽く絞り、酢飯を詰めたら完成です！
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コツ・ポイント
・お揚げは、初めにカットして袋状に開いておきます。
(煮た後だと開きにくくなるので、先に開いておくのがおすすめです)
・ご飯を詰める時は、お揚げに含んだ煮汁を軽く絞ります。
(絞りすぎず、軽く絞ると、じゅわっとジューシーなお稲荷に♩)
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