バターナッツかぼちゃは蒸して柔らかくし(レンチンでもOK)、熱いうちに潰しておく。

クリームチーズは室温に置きやわらげておく。

ナッツはトースターで軽くローストし、粗熱が取れたら麺棒などで細かく砕いておく。

①に②と③を加え良く混ぜる。味見をして必要に応じて塩を少々加え、全体を良く混ぜる。

ラップを広げ④の1/2量を載せ、直径3cm程度の円柱形になるように包み、両端を捻じる。もう1本も同様に包む。

ジップロックなどに入れて冷凍する。