☆印の材料を合わせて、よく混ぜておく。＊印の野菜を細かくカットして、フライパンにオリーブオイルを引いてよく温めて炒める

玉ねぎを先に入れてよく炒めてから、その他を入れてよく炒める。＊印の調味料も入れて、火が通ったら、☆印の卵液に混ぜる。

小さなフライパンにオリーブオイルとバターを入れよく熱したら、卵液を流し入れ、かき混ぜながらトロトロにする。