かぼちゃは大きい塊のまま、種とワタをスプーンで取る。ラップで包み600Wで2分〜2分30秒。

皮付きのまま、1.2〜1.5cm角のダイス状に切る。

耐熱容器にかぼちゃを重ならないように広げ、みりん・醤油・水を回しかける。(混ぜなくてOK)

ふんわりラップして、600Wで3分半。容器を軽く揺らして位置をずらす。（箸で触らないこと）

ラップを外して、追加で1〜1分半。汁気がほぼなく、表面にうっすら照りが出ていたら完成。