米粉でマドレーヌ
米粉でマドレーヌが作りたかったので
うちにあるもので作ってみました。
作り方
- 1
☆の材料をポリ袋に入れてふってよく混ぜておく。
- 2
ボールに卵、はちみつ、きび砂糖を入れよく混ぜておく。
- 3
混ざったものに粉類を入れダマが残らないようによく混ぜる。
- 4
最後に油を入れツヤが出るまでよく混ぜる。
- 5
出来上がった生地と油をぬった型を冷蔵庫で約30分ぐらい休ませて置く。
- 6
オーブンを190℃で予熱している間に休ませておいた型と生地を取り出し均等に型に入れる。
- 7
予熱が終わったオーブンで約20分ぐらい焼き串などに付いてこなければ焼き上がり。
コツ・ポイント
今回はココナッツオイルを使用しましたがオイルを溶かす手間があるので…
お好きな油を使用してくださいませ。
はちみつは溶けにくいので湯煎しながら混ぜてもいいと思います。
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