高タンパク質！しっとりササミのポン酢焼き
wancoman @cook_40501945
そのままだとパサパサなささみがしっとり柔らかに！酸っぱさが癖になります☺️
高タンパク質でお手頃価格、ダイエットや筋トレ、節約にもぴったりです。ビニール袋にぽいぽい入れて混ぜれば楽々です
高タンパク質！しっとりササミのポン酢焼き
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高タンパク質でお手頃価格、ダイエットや筋トレ、節約にもぴったりです。ビニール袋にぽいぽい入れて混ぜれば楽々です
アプリでひらく作り方
- 1
ささみの筋を取り、そぎ切りにし、ビニール袋に入れる
- 2
酒大1を入れて袋ごしによくもんで、片栗粉を上からふりかけ袋の中でよくふりふりする
- 3
フライパン(鉄製でないくっつきにくいもの)にごま油を入れ中火でささみを焼く
- 4
焼き色がついたら裏返し、弱めの中火で蓋をして2〜3分蒸し焼きにします
- 5
火が通ったらポン酢大2〜2.5を回しいれて絡めます
- 6
フリルレタスやブロッコリーをのせたお皿に盛り付けて完成です
コツ・ポイント
☆ささみは白い筋が見えるほうを上にしてまな板に置き、筋の端をキッチンペーパーでつまみ、筋の下にフォークを入れフォークで肉を押さえながら筋を手前にスーッと引きます。筋だけがきれいに抜けます。
☆そぎ切りは包丁を寝かせて、斜めにスライスします。
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