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バター焼き鮭とタルタルソース
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バター焼き鮭とタルタルソース-レシピのメイン写真

バター焼き鮭とタルタルソース

ななはんのおだいどこ
ななはんのおだいどこ @cook_40054543

市販のタルタルソースに、ゆで卵、マヨネーズなどの調味料をプラスしてムニエルに合うタルタルソースにしてみました。

市販のタルタルソースに、ゆで卵、マヨネーズなどの調味料をプラスしてムニエルに合うタルタルソースにしてみました。

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バター焼き鮭とタルタルソース

ななはんのおだいどこ
ななはんのおだいどこ @cook_40054543

市販のタルタルソースに、ゆで卵、マヨネーズなどの調味料をプラスしてムニエルに合うタルタルソースにしてみました。

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材料

2人分
  • 生鮭切り身 2切れ
  • 塩 少々
  • 小麦粉 大さじ2
  • バター 20g
  • 市販のタルタルソース 大さじ2
  • ☆マヨネーズ 大さじ2
  • ☆レモン汁 小さじ1
  • ☆コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • ☆青のり 適量
  • ゆで卵 1個
  • 付け合わせ お好みの物を適宜
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作り方

  1. 1

    タルタルソースに刻んだゆで卵と☆を合わせよく混ぜる。

  2. 2

    鮭に塩を振って5分おく。水分が出てきたらキッチンペーパーで拭き臭みを取ってから粉を両面に振る。

    • バター焼き鮭とタルタルソース作り方2写真
  3. 3

    フライパンにバターを熱し、鮭を両面焼く。

  4. 4

    焼いた鮭にタルタルソースをかけ、つけ合わせを添える。

コツ・ポイント

※タルタルソースを1から作る手間を省いて市販のタルタルソースにマヨネーズなどを足してムニエルに合うタルタルソースに仕上げました。
※鮭に塩を振る事で水分と臭みが抜けて、旨味も凝縮されるので
下処理して調理しましょう。

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ななはんのおだいどこ
ななはんのおだいどこ @cook_40054543
2026/09/29 01:29に公開
つくれぽありがとうございます。みなさんのつくれぽが、私の励みになり、長いブランクを経てクックパッドの投稿を再開しました。フードロスを減ら為に色々考えて献立を作ってます。60代後半に突入した主婦ですが微弱ながら頑張ります
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このレシピのキーワード

鮭 ゆで卵 切り身 バター 小麦粉

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