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紫いもペースト
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紫いもペースト-レシピのメイン写真

紫いもペースト

藤枝市保健センター
藤枝市保健センター @FujiedaCity

【管理栄養士レシピ】
いろいろな料理に活用できる‶さつまいもペースト”は、料理やお菓子作り、離乳食に使用できます。離乳食に使う場合は、お湯やミルクを加えて食べやすい形状に。
【いも1/2本(100g)使用した場合の栄養価】
エネルギー:519kcal たんぱく質:1.0g 脂質:0.1g 食塩相当量:0.1g

【管理栄養士レシピ】
いろいろな料理に活用できる‶さつまいもペースト”は、料理やお菓子作り、離乳食に使用できます。離乳食に使う場合は、お湯やミルクを加えて食べやすい形状に。
【いも1/2本(100g)使用した場合の栄養価】
エネルギー:519kcal たんぱく質:1.0g 脂質:0.1g 食塩相当量:0.1g

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紫いもペースト

藤枝市保健センター
藤枝市保健センター @FujiedaCity

【管理栄養士レシピ】
いろいろな料理に活用できる‶さつまいもペースト”は、料理やお菓子作り、離乳食に使用できます。離乳食に使う場合は、お湯やミルクを加えて食べやすい形状に。
【いも1/2本(100g)使用した場合の栄養価】
エネルギー:519kcal たんぱく質:1.0g 脂質:0.1g 食塩相当量:0.1g

【管理栄養士レシピ】
いろいろな料理に活用できる‶さつまいもペースト”は、料理やお菓子作り、離乳食に使用できます。離乳食に使う場合は、お湯やミルクを加えて食べやすい形状に。
【いも1/2本(100g)使用した場合の栄養価】
エネルギー:519kcal たんぱく質:1.0g 脂質:0.1g 食塩相当量:0.1g

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材料

いも1本分
  • 紫いもまたはさつまいも 1本(200g)
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作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむき、2㎝角に切り、水にさらす。

    • 紫いもペースト作り方1写真
  2. 2

    軽く水気を切り、耐熱ボウルに入れる。ぬらしたペーパーをかぶせ、ふんわりラップをし、600Wのレンジで3~4分程加熱する。

    • 紫いもペースト作り方2写真
  3. 3

    熱いうちにマッシャーやフォークなどでマッシュする。

    • 紫いもペースト作り方3写真

コツ・ポイント

・いろいろな料理に活用できる‶さつまいもペースト”。いも餅にもおすすめです!
・紫いもは、レンジで加熱した方が、茹でるよりも紫が色鮮やかに仕上がります。 たくさん作って、冷凍保存を♬

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藤枝市保健センター
藤枝市保健センター @FujiedaCity
2026/10/06 00:55に公開
藤枝市健康推進課(保健センター)の公式キッチンです。管理栄養士の作った調理実習のレシピや地元の食材を使ったおいしいレシピを紹介しています。めざそう❣健康・予防 日本一 ふじえだ☆☆藤枝市公式HP☆☆https://www.city.fujieda.shizuoka.jp/
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さつま芋 紫イモ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26666266
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