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さつまいもの豚肉焼き
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さつまいもの豚肉焼き-レシピのメイン写真

さつまいもの豚肉焼き

アマメシ(尼崎市)
アマメシ(尼崎市) @amameshi

尼崎市【秋野菜】ホクホクのさつまいもと、甘辛いタレがよく合います!

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材料

2人分
  • さつまいも 100g(中1本)
  • 豚肉(肩ロース) 100g
  • きざみねぎ 適量
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • ★淡口しょうゆ 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    さつまいもを厚さ1㎝、長さ4㎝の棒状に切り、ラップで包んで電子レンジ(600W)で2分加熱する。

  2. 2

    1を豚肉で巻き、塩こしょうをふったあと、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンでサラダ油を熱し、2を加えて転がしながら焼く。

  4. 4

    焼き色がついたら、★の調味料を加えて絡める。

  5. 5

    皿に盛り付け、きざみねぎをのせる。

コツ・ポイント

豚肉は肩ロースを使うと油っぽくなりすぎず、やわらかく仕上がりますよ。

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アマメシ(尼崎市)
アマメシ(尼崎市) @amameshi
2026/10/18 23:58に公開
レトロな街並みや人情味あふれる兵庫県尼崎市。食育活動で紹介している安くて身近な食材の持ち味を生かした適塩レシピを発信していきます。作ってみてください。HP→https://www.city.amagasaki.hyogo.jp//kurashi/kenko/syokuzi/1023684/1033641/index.html※投稿いただいたつくれぽへの個別返信はしません。運用ポリシーはHPへ
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豚肉 片栗粉 さつま芋

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